Il est vrai qu’au premier abord, parler d’une cafetière écologique semble un peu contradictoire étant donné qu’il suffit d’un peu de culture pour se rendre compte que la production de café implique bon nombre de problématiques qui sont malheureusement lourdes de conséquences pour l’environnement.
Si l’on rajoute par ailleurs la pollution générée par la production et le manque de recyclage des dosettes à café, alors la note de nos espressos est salée pour la planète !
What else comme dirait l’autre ?
Cependant, il existe bel et bien des façons de pouvoir consommer du café de très bonne qualité de manière plus écologique en se passant des dosettes. C’est ce que nous allons découvrir sans plus attendre, en vous présentant plusieurs manières de consommer du café sans pour autant mettre à mal la santé de la planète.
Nous avons toutefois bien conscience que les cafetières à dosette apportent bon nombre d’avantages. C’est pourquoi nous allons d’abord tâcher de sensibiliser sur l’impact écologique induit par l’utilisation des dosettes avant de vous proposer des alternatives concrètes.
L’impact des dosettes sur la planète en chiffres
Comparons le coût annuel ainsi que la production de déchets à travers l’utilisation de machines à café sans dosettes et avec dosettes.
Les machines à café sans dosettes permettent :
- de réduire le coût annuel à 90 € moyenne pour ce qui est de l’achat de café
- de générer environ 300 gr de déchets d’emballages par an seulement
Les machines à café avec dosettes jetables génèrent quant à elles :
- un coût entre 150 et 380€ en achat de café par an
- peuvent produire jusqu’à 1 kg de déchets annuels !
- une perte de temps considérable si vous achetez ces célèbres dosettes sur les champs…
La différence est donc criante d’un point de vue économique mais aussi du point de vue de la pollution de la planète.
Il y a 9 milliards de capsules qui sont consommées chaque année dans le monde, ce qui représente 40 000 tonnes de déchets d’aluminium ! Le recyclage de ces capsules est en plus loin d’être optimal. Si l’on prend l’exemple de la France, les capsules vont se trier avec le papier et les journaux.
Il faut ensuite que votre capsule atteigne un centre de tri qui soit équipé d’une technologie capable de traiter l’aluminium. Or, sur les 200 centres de tri que compte la France, il n’y en a que 19 qui soient équipés de cette technologie. Il y a donc une très large partie des capsules qui échappent au recyclage, ce qui constitue évidemment un coût certain d’un point de vue écologique.
Note : Dolce Gusto propose des points de collecte en villes, voir leur page sur le sujet.
Les 3 meilleures machines à café écologiques
La cafetière « classique »
La cafetière classique est l’une des premières cafetières qui a concrètement pénétré les foyers il y a maintenant plusieurs décennies. Largement dépassée aujourd’hui d’un point de vue technologique, elle revient toutefois en force car elle s’avère très intéressante d’un point de vue écologique pour plusieurs raisons :
- sa durée de vie
- la possibilité d’utiliser du café moulu en sachet
- sa faible consommation en électricité
Notez qu’elles sont maintenant dotées d’options de programmation, ce qui les rend d’une part très pratique et d’autres part très désirée (qui ne souhaite pas être réveillé par l’odeur frémissante d’un bon café ?) Le seul hic de ce modèle de cafetière est qu’elle implique l’utilisation de filtres. Sur ce point, il existe tout de même des filtres écologiques, à privilégier donc.
Notons enfin que son rapport qualité prix est très intéressant.
La cafetière italienne
La cafetière italienne est la cafetière traditionnelle par excellence. Elle possède la capacité à restituer les arômes du café comme jamais, vous pourrez ainsi largement constater la différence avec le café en dosette.
Avec son charme italien qui lui donne une touche supplémentaire d’un point de vue esthétique, c’est aussi d’un point de vue écologique que la cafetière italienne fait la différence dans la mesure où vous n’aurez aucunement besoin de mettre des filtres pour faire votre café. Solide, ce modèle de cafetière peut se garder longtemps, à condition de choisir un modèle avec des composants de qualité.
Enfin, son prix est aussi très attractif puisque que pour 15-20€ vous aurez à disposition une cafetière de bonne qualité.
La cafetière à piston
La cafetière à piston n’est pas en reste d’un point de vue écologique puisqu’elle aussi est dénuée de filtre et qu’elle est également dotée d’une durée de vie sympathique. En effet, il s’agit d’une cafetière manuelle avec un goût qui restitue bien les arômes du café et qui a par ailleurs a l’avantage de pouvoir fonctionner avec du café en grains.
Facile à utiliser, elle possède aussi un excellent rapport qualité-prix puisqu’il s’agit sûrement de la catégorie de cafetières la moins chère que vous pourrez retrouver actuellement sur le marché. Le type de café obtenu avec une cafetière à piston est un café plutôt léger avec un grand nombre d’arômes restitués. Le gros problème que j’y vois, c’est qu’en fin de « tournée », il arrive souvent que l’on se retrouve avec un peu de marc dans sa tasse…
Une solution intermédiaire : les machines à dosettes réutilisables
Même si nous ne sommes pas très friands des machines à café à dosettes, l’alternative des dosettes réutilisables peut s’avérer être un compromis. En effet, vous aurez ainsi la possibilité en utilisant ce procédé de pouvoir remplir vos dosettes avec du café moulu de votre choix, ce qui vous permettra aussi d’éviter d’acheter toutes les deux minutes de nouvelles dosettes.
De cette manière, vous tendrez à réduire les déchets en faisant des économies. Le principal souci de cette solution réside dans la perte de temps qu’offre l’utilisation des dosettes jetables, mais également le fait que vous serez dépendant d’un système électronique et mécanique qui peut tomber en panne, ce qui ne peut pas être le cas avec une cafetière italienne ou à piston.
En conclusion
En conclusion, si vous recherchez une manière de pouvoir consommer du café en tâchant de réduire au maximum votre impact écologique, alors les cafetières que nous vous avons présentées pourront répondre assurément à ce but. Bien que le café à dosette constitue assurément un gain de temps et une praticité certaine, il n’est pas un geste anodin pour la planète mais aussi pour votre santé avec la présence d’aluminium.
Ce sont les petits gestes du quotidien cumulés qui permettent de préserver notre environnement et le fait de changer sa manière de consommer du café fait partie intégrante de ces petits gestes.
Dans la même optique, ce type de cafetière vous permettra d’acheter du café biologique et qui soit durable et équitable, car évidemment on ne peut pas penser le couple écologie/café si l’on ne prend pas en considération le mode de production de ce dernier. N’oubliez pas non plus qu’en ayant la possibilité de choisir vous-même le café que vous allez déguster, c’est tout un univers qui s’ouvre à vous, car il existe de nombreux cafés à découvrir avec des arômes merveilleux à déguster.
Enfin, maintenant que vous allez utiliser du café en poudre ou du café en grains, vous pourrez récupérer le marc de café qui peut être parfaitement recyclé en tant qu’accélérateur de compost, désodorisant ou même comme entretien de vos canalisations !
Article réalisé par l’aimable rédaction de Machine A Café A Grain .fr
